不一樣的雞煲

曾经吃过广州新老爷李家的鸡锅,用开着的砂锅上的电磁炉慢慢地煎。 每桌都有一个服务员在炒菜,你可以点菜,由服务员轮流炒菜,吃!
记得我们这家店最火的时候,如果去晚了要排长队在外面等,后来他们觉得贵,小锅吃不过瘾,大锅又太贵,于是中国又在美团网团过,再后来,几年后啦,突然自己想起来这家火爆的店时,却发现企业关门了……看来也是这两年我国市场发展经济持续低迷影响波及的范围具有很大啊,尤其是对于餐饮!
前阵子孩他爸听我念叨了黎师傅鸡煲,于是我们答应学生在家可以给我做。
她的丈夫是一个小时候最喜欢的食物和爱琢磨生产食品产品,他做了很多的饭菜深受家人和朋友们的一致好评收到,可惜有心无力啊!值得一提的,身体是革命的本钱,有生命就有希望!
用砂锅炒制鸡肉,少油无水,经小火进行慢慢焖煮,不但锅底不油腻,而且还可以通过放入自己喜欢的蔬菜,有荤、有素,符合学生健康中国饮食管理标准。
鸡肉可以选用小公鸡或三黄鸡,口味特别香醇,是一道地地道道的下饭美食,吃后给人口齿留香、难以忘怀的味觉享受!
【做法分享】
【主料】小公鸡半只,约1000克;莲藕进行一段;香5-6个。
[成分]葱姜大蒜,洋葱,大蒜,绿和红辣椒,韭菜。
调料: 料酒、白胡椒、酱油、盐、糖、龙虾干、海天辣椒酱、番茄酱、花椒、鸡精。
【步骤】
1.小公鸡剁小块进行洗净控干水分,用料酒和白胡椒粉抓腌制20分钟左右。把所有主要配菜洗净切好,按照学生自己的喜欢切就可以。曾經吃過廣州新老爺李家的雞鍋,用開著的砂鍋上的電磁爐慢慢地煎。 每桌都有一個服務員在炒菜,你可以點菜,由服務員輪流炒菜,吃!


記得我們這家店最火的時候,如果去晚了要排長隊在外面等,後來他們覺得貴,小鍋吃不過癮,大鍋又太貴,於是中國又在美團網團過,再後來,幾年後啦,突然自己想起來這家火爆的店時,卻發現企業關門了……看來也是這兩年我國市場發展經濟持續低迷影響波及的范圍具有很大啊,尤其是對於餐飲!


前陣子孩他爸聽我念叨了黎師傅雞煲,於是我們答應學生在家可以給我做。


她的丈夫是一個小時候最喜歡的食物和愛琢磨生產食品產品,他做了很多的飯菜深受家人和朋友們的一致好評收到,可惜有心無力啊!值得一提的,身體是革命的本錢,有生命就有希望!


用砂鍋炒制雞肉,少油無水,經小火進行慢慢燜煮,不但鍋底不油膩,而且還可以通過放入自己喜歡的蔬菜,有葷、有素,符合學生健康中國飲食管理標准。


雞肉可以選用小公雞或三黃雞,口味特別香醇,是一道地地道道的下飯美食,吃後給人口齒留香、難以忘懷的味覺享受!


【做法分享】


【主料】小公雞半只,約1000克;蓮藕進行一段;香5-6個。


[成分]蔥薑大蒜,洋蔥,大蒜,腰a紅辣椒,韭菜。


調料: 料酒、白胡椒、醬油、鹽、糖、龍蝦幹、海天辣椒醬、番茄醬、花椒、雞精。


【步驟】


1.小公雞剁小塊進行洗淨控幹水分,用料酒和白胡椒粉抓勻醃制20分鍾左右。把所有主要配菜洗淨切好,按照學生自己的喜歡切就可以。


2.砂鍋內外保持幹燥的爐子上,打開小火加熱,以確定是否與油內壁抹一層油以防止粘附雞放入鍋,再倒入少許油繼續加熱。


3.油熱後放入幹辣椒段和洋蔥,用火鍋筷慢慢炒香。接著可以放入蔥薑蒜炒香,再放入我們老幹媽豆豉香辣醬炒勻,放入海天辣黃豆醬和番茄沙司炒勻,倒進雞肉,放花椒粉、少許白糖和鹽炒勻,再倒入老抽醬油、紅燒醬油炒勻,蓋蓋燜煮10分鍾。


4. 加入蘑抹タ蓋上蓋子。關小火燉5分鍾。


5.添加蓮藕帽煨攪拌五分鍾,加入大蒜和腰a紅辣椒的方框燉攪拌2分鍾,加入到攪拌雞和洋蔥盤部。


啫啫雞煲醬汁香濃美味,加入百分百香港製造的金標生抽、老抽、極醇蠔油及柱侯醬,令鮮嫩雞肉盡吸調味精華。醬汁充滿本土風味,精選的雞煲食譜亦是為愛下廚的您更輕鬆簡單地炮製出一道色香味俱全的港式餸菜,醬汁配食譜,調味煮食無難度。


2.砂锅内外保持干燥的炉子上,打开小火加热,以确定是否与油内壁抹一层油以防止粘附鸡放入锅,再倒入少许油继续加热。
3.油热后放入干辣椒段和洋葱,用火锅筷慢慢炒香。接着可以放入葱姜蒜炒香,再放入我们老干妈豆豉香辣酱炒堰C放入海天辣黄豆酱和番茄沙司炒堰C倒进鸡肉,放花椒粉、少许白糖和盐炒堰C再倒入老抽酱油、红烧酱油炒堰C盖盖焖煮10分钟。
4. 加入蘑麿盖上盖子。关小火炖5分钟。
5.添加莲藕帽煨搅拌五分钟,加入大蒜和绿和红辣椒的方框炖搅拌2分钟,加入到搅拌鸡和洋葱盘部。


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