麻婆茄子カレー定食

夕飯に麻婆茄子カレー定食を作りました(o^^o)
カレーがスープに近くて、スルッと食べれる一品
豆板醤のピリッとした辛味が後を引き、美味しかったです❣
トロトロの茄子×旨味のある豚ひき肉が辛味のあるカレーに良く合っていました[i:50
他には、高野豆腐煮、トマタマ炒め、柚子大根を作りました!
高野豆腐煮は、具(高野豆腐、椎茸、人参)に甘辛いお汁(水、顆粒和風出汁、砂糖、みりん、薄口醤油、塩)がしっかりと染みてgood
ホッとする美味しさでした(*´`*)
トマタマ炒めは、シンプルな味(砂糖、塩)で食べやすかったです
ミニトマトのさっぱりとした酸味、長ネギの香ばしい風味、玉子の優しい風味がしっかりと感じられました
柚子大根は、爽やかな酸味の柚子とシャキシャキの大根が相性抜群
カレーのお供にもgood、箸休めにもgoodの一品でした!

UP↓
麻婆茄子カレー


高野豆腐煮


トマタマ炒め


柚子大根



●おまけ
父の誕生日(一昨日)に作ったブラウニーケーキ

しおり
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