厚揚げの南蛮漬け

夕飯に厚揚げの南蛮漬けを作りました(o^^o)
ちょうど良い酸味で野菜(玉ねぎ、人参、ピーマン)がシャキシャキしていて美味しかったです❣
焼いてカリッと仕上げた厚揚げは食べ応えがあって、ご飯に合いました
母も美味しいと言ってくれたので嬉しかったです

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