焙煎汐蕎麦処 金字塔 蒲生店

今日も休みにつき、つけ麺を食べに行くことに。

蒲生にある「焙煎汐蕎麦処 金字塔」へ。

赤羽の店は6年前に行ってますが、こちらは今年2月にオープン。
今になってしまった。

当初は11時オープンだったけど、今は11時30分。
しばらくの外待ち。

開店し、入口の券売機で、特選くるみつけそば1,200円とトッピング100円の食券を購入しカウンター席に。

トッピングは白髪ねぎ、大盛可とのことなのでお願いする。

麺は細麺と全粒粉麺が2段重ねになってます。大盛は全粒粉で下の段。細麺には、極薄縮緬状の昆布がトッピング。

別皿で、ベーコン・チャーシュー・鶏つみれ・ほうれん草・煮玉子・おこげ・海老佃煮・柚子胡椒・太メンマ・薬味ネギ・別注の白髪ねぎ 等々。

お湯割りのポットが出されたけど、くるみ風味のつけ汁は 量が少なすぎ。

まー、お湯割りは玄米茶だったから、まんま飲めたけど。

なんか凄い贅沢なつけ蕎麦を食べた感じ。

ごちそうさまでした。





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