muchi's kitchen






夜遅くの更新申し訳ありません(꒦ິ⌑꒦ີ)

今日はばたつきそうなので
先にUPしちゃいます


今日はご飯のことを書きまーす(๑°⌓°๑)❣




8割自炊なので
自炊も沢山写メたまってるので
レシピあるものはレシピ付きで
UPしていきます


まずは
ハンバーグ




普段は牛乳とパン粉入れずに、
挽肉、卵、玉ねぎのみで
作ることが多いのですが

パン粉が余ってたので、
久しぶりパン粉入りのレシピを


仕込み\\\\(۶•̀ᴗ•́)۶////


牛肉、卵、パン粉を入れて
混ぜます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶


混ぜてる間にみじん切りにした
玉ねぎをチンします〜╭( ・ㅂ・)و ̑̑





一方、チームパン粉は
こんな感じになるまで混ぜます!



こんな感じになったら
挽肉とチンした玉ねぎ、
調味料はナツメグ、塩を入れます!





すでにナツメグ使ってる方多いと思うけど
一応!
ナツメグあるとすごく美味しくなるです
\\\\(۶•̀ᴗ•́)۶////



手で混ぜます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶!



混ざったら形整えてラップに包んで、
翌日すぐ焼けるようにしておきます




右3つは普通のハンバーグで、
左4つはチーズ入れてます
\\\\(۶•̀ᴗ•́)۶////


こんな感じ↓

焼いてる間にチーズが溶けて
溢れてくることあるので、
結構シッカリ目に叩いて
お肉も少し厚めにしてます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶




普通の方はおろしポン酢などに
\\\\(۶•̀ᴗ•́)۶////




チーズはデミグラスが
やっぱりオススメです
╭( ・ㅂ・)و ̑̑



こんなかんじで
とろ〜り出てきます(⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧









あとはこの前しゃぶしゃぶしたくて
フライパンでしゃぶしゃぶしてました

具材は白菜、レタス、春菊、
しいたけ、えのき、豆腐です


すき焼きしたかったんだけど、
牛肉が高いので豚肉にしたのですが
豚肉になるとやっぱり
しゃぶしゃぶしたくなって(꒦ິ⌑꒦ີ)

家ですき焼きするときでも
牛肉我慢して豚肉にしてます(꒦ິ⌑꒦ີ)

タレでカモフラージュパワー╭( ・ㅂ・)و ̑̑




そしてあまりの具材や残った具材は
しょうゆ魚介鍋



出来上がりはこんな感じです☆




ダシは昆布、白だし、醤油、料理酒の3つで
作りました\\\\(۶•̀ᴗ•́)۶////
野菜は勿論、
お魚がいいダシを出してくれるので
全然ちょうど良いです


〆は雑炊です(⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧
本当に凄く美味しいんじゃ^〜





ちなみにしゃぶしゃぶ時のお肉を
少し残しておいて、
肉じゃがとカレーを作りました







おまけ
食べ忘れてた果物などあったので
コールドプレスでクレンズにしました。




☆クレンズメンバー☆

りんご先輩とグレープフルーツさん!



スーパーのカットパイナップル選手。



そして野菜部門からは人参!






出来立てはこんな感じです
\\\\(۶•̀ᴗ•́)۶////


アクがあるので、シッカリ取って
コップへうつします٩(๑❛ᴗ❛๑)۶


1つはその場でぐびっと




1つは朝のために冷蔵庫へ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶



こんな感じです\\\\(۶•̀ᴗ•́)۶////






飲食店などのご飯も凄く美味しいけど、
過剰な塩分や化学調味料などが
怖かったりもするのですが、


自炊だと自分で一から
出汁とれたりして安心なので
オススメです


結構自炊チャレンジすると
お皿洗い面倒くさいけど
安く済むし何より凄く楽しいので
是非╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !
しおり
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